مجله سمسون روش تهیه کنجد بار خانگی را با استفاده از شیره و مواد مقوی برای مصرف در می‌ان‌وعده‌ها منتشر کرده است. این بین‌وعده به دلیل داشتن مواد مغذی برای ورزشکاران و افراد تحت رژیم غذایی مناسب است و می‌تواند در صبحانه یا برای کودکان مدرسه نیز مورد استفاده قرار گیرد.
| کنجد | ۱ لیوان |
| شیره | ۱/۳ لیوان |
| هل و دارچین | ۱/۴ ق چای خوری |
| گردوی خرد شده | ۲ ق غذا خوری |
| مغزیجات | برای تزیین |
مواد لازم برای تهیه این کنجد بار شامل کنجد، گردو خردشده، هل، دارچین و شیره می‌باشد. در مرحله اول کنجد در تابه‌ای روی حرارت ملایم تفت داده می‌شود تا بوی آن آزاد شود، سپس گردو خردشده، هل و دارچین اضافه و مقداری بیش‌تر تفت می‌دهیم.
در مرحله دوم شیره به مواد اضافه شده و هم می‌زنیم تا مواد تقریبا سفت و جمع شوند. سپس مواد در ظرفی که با کیسه فریزر پهن شده ریخته شده و با پشت قاشق صاف می‌کنیم. در مرحله سوم می‌توانیم مغزیجات دلخواه را روی مواد بچی و ظرف را برای یک ربع در فریزر قرار دهیم تا به خوبی سفت شود.
نکات مهم در تهیه این کنجد بار عبارتند از امکان اضافه کردن نیم لیوان دانه چیا در زمان تفت دادن کنجد برای افزایش خاصیت مقوی، استفاده از انواع شیره‌ها مانند شیره توت، خرما یا انگور، امکان استفاده از دو قاشق غذاخوری ارده کنجد با کاهش مقدار ارده، و امکان ذوب شکلات تلخ در کف قالب‌های سیلیکونی برای تهیه کنجد بار شکلاتی.
