سمسون

پنکیک ارده با شیره انگور، خرما یا توت، یک صبحانه یا بین‌ وعده مقوی و خوش‌ طعم است که با مواد ساده و سالم تهیه می‌ بشود. این پنکیک با بافت نرم و طعم دلپذیر ارده و شیرینی طبیعی شیره، گزینه‌ ای عالی برای اغاز روز یا دورهمی‌ه ای خانوادگی است. امروز در آشمزی نحوه تهیه پنکیک رژیمی با شیره انگور را به طور مرحله‌ ب ه‌ مرحله اراعه شده و شامل فوت‌و‌فن‌هایی برای داشتن پنکیکی پف‌ دار و لذیذ است.

مواد ملزوم

نحوه تهیه پنکیک رژیمی با شیره انگور

مرحله اول: آماده سازی تخم مرغ

در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها، وانیل، شیره (انگور، خرما یا توت)، شیر و ارده کنجد را با همزن دستی یا چنگال خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. ارده امکان پذیر مقداری غلیظ باشد، بعد یقین شوید که کاملاً با دیگر مواد ترکیب شده است.

مرحله دوم: اضافه کردن مواد خشک

آرد و بکینگ پودر را الک کنید و کم کم به مخلوط مواد خیس اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا مایه پنکیک یکدست بشود. مواظب باشید بیشتر از حد هم نزنید، چون علتسفت شدن پنکیک می‌بشود.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم بشود. نیازی به چرب کردن تابه نیست، چون ارده حاضر در مایه به قدر کافی چربی دارد و از چسبیدن جلوگیری می‌کند.

مرحله چهارم: پخت پنکیک

با ملاقه یا قاشق، مقداری از مایه (نزدیک به ۲-۳ قاشق غذاخوری برای هر پنکیک) را در تابه بریزید. هنگامی روی سطح پنکیک حباب‌هایی ظاهر شد (نزدیک به ۱-۲ دقیقه)، آن را با کفگیر برگردانید و طرف دیگر را ۱ دقیقه دیگر بپزید تا طلایی بشود.پنکیک‌ها را در بشقاب بچینید و با عسل، شیره یا شکلات ذوب‌شده سرو کنید. می‌توانید از مغزیجات یا میوه‌های تازه همانند موز یا توت‌فرنگی برای تزئین منفعت گیری کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت پنکیک رژیمی

1. برای پنکیک پف‌ دار، مایه را بیشتر از حد هم نزنید و بلافاصله بعد از مخلوط کردن بپزید تا بکینگ پودر فعال بماند.
2. : شیره انگور طعمی ملایم، شیره خرما طعمی قوی‌ تر و شیره توت طعمی شیرین‌ تر دارد. بسته به سلیقه‌ تان انتخاب کنید.
3. اگر تابه شما مقداری چسبناک است، مقدار زیاد مقداری روغن (با دستمال) روی تابه بمالید.